Palikti draugus atviras burnas pristatant virėjo patiekalą yra tikras malonumas: jei paruošimas taip pat yra labai lengvas ir nereikalauja specialių atsargumo priemonių, žaidimas tampa dar gražesnis! Ar jums patiko idėja paruošti įdarytus parmezano kaniles? Atrodo, sunkiau pasakyti nei padaryti: nepasiklyskime pokalbiuose ir pažiūrėkime receptą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 174 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
4-6 kaniolėms
- 100 g tarkuoto parmezano sūrio
- Paruoštas maistas, virtas: 150 g žirnių
- 150 g šviežios rikotos
- 1 krūva raketų
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- Neapdorota citrinos žievelė
- 50 g kukurūzų
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Kepimo popierius
- Maišytuvas
- Dubenys
- Šaukštai
- Sac à poche
- Becker
Paruošimas
- Žirnius virkite nesūdytame vandenyje apie dešimt minučių.
- Tuo tarpu atsidėkite parmezano kanioli paruošimui. Iš kepimo popieriaus lapo padarykite keturis apskritimus, kurių skersmuo yra apie 15 cm.
- Įkaitinkite keptuvę ir uždėkite ant jos apskritimą kepimo popieriaus. Pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu kepimo popierių, kol susidarys plonas sluoksnis, stengdamiesi nepalikti tuščių vietų. Palaikydami vidutinę ir didelę kaitrą, kaitinkite pergamentinį popierių, kol pastebėsite, kad sūris pradeda tirpti ir įgauna auksinę spalvą.
- Šiuo metu labai greitai nuimkite pergamentinį popierių su parmezano lakštu ir padėkite lydytą sūrį ant aliuminio vamzdžio, kurio skersmuo yra pasirinktas (šiuo atveju 4 cm), stengdamiesi, kad dalys priliptų, kol gausite kaniolį . Norėdami pritvirtinti konstrukciją, priveržkite lakštą prie cilindro, kol pajusite masės konsolidaciją.
- Švelniai nuimkite kaniles nuo laikiklio ir išdėliokite ant lėkštės. Tęskite taip, kol susidarys mažiausiai 4 kanioli.
Patarimas ok
Norėdami gauti tą pačią kaniolę, prieš pradedant formuoti lakštą, rekomenduojame pasverti parmezano sūrio dozes: tokiu būdu gausite puikias porcijas.
Norėdami suteikti formą, mes specialiu įrankiu supjaustėme ananasus skiltelėmis, tačiau galima naudoti ir plonesnius mėgintuvėlius (pvz., Specialius Sicilijos kaniulėms gaminti).- Kai žirniai bus paruošti, nusausinkite ir dalį jų sujunkite į stiklinę. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite raketomis ir citrinos žievelėmis, tada sumaišykite iki kreminės konsistencijos. Žirnių grietinėlę sumaišykite su šviežia rikota ir palikite atvėsti.
- Surinkite rikotos kremą į konditerinį maišelį be snapelio ir įdarykite kaniles.
- Pabaigoje papuoškite kanoli galus sveikais žirneliais ir kukurūzais.
- Patiekite iš karto, sutepdami kaniolio paviršių ciberžole.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patinka ši idėja? Pristatydamas šias kaniles kaip užkandį, esu tikras, kad vakarienės rezultatas bus nuostabus: spalvų, skonio ir kvapo derinys - dešimtukas ir pagirtinas rezultatas! Jei norite alternatyvios versijos, kodėl gi nepasigaminus skanių krepšelių su parmezanu? Receptas nuostabus: nepraleiskite vaizdo įrašo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Traškūs Cannelloni su Ricotta Grana yra maistas, kuris patenka į pirmųjų patiekalų grupę.
Jie vidutiniškai suvartoja energijos, daugiausia gaunami iš lipidų, po to baltymų ir galiausiai angliavandenių.
Riebalų rūgštys paprastai būna prisotintos, peptidai turi didelę biologinę vertę ir sudėtingus angliavandenius.
Cholesterolis nėra labai svarbus, o ląstelienos yra labai daug.
Traškūs Ricotta Grana Cannelloni gali būti naudojami mityboje nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų, tačiau jiems reikia tinkamos porcijos.
Jie netinka dietai nuo laktozės netoleravimo, tačiau neturi kontraindikacijų celiakijai.
Jie patenka į vegetarų mitybos modelį (jei sūriai gaminami su daržovių fermentu), bet ne į veganus.
Vidutinė porcija kaip patiekalas yra apie 150-200g (260-350kcal).
